荤素一锅端的偷懒菜 酒糟花菇蛋
发布时间：2026-08-03 19:01:26 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：酒糟1大碗、干花菇小半盆、土鸡蛋12只调料：盐适量、醋、冰糖、老抽少许制作过程：1、干花菇用清水稍加淘洗后倒入温水盆中，调入1茶匙白糖搅匀，泡发备用；2、将鸡蛋外壳洗净后放入锅中，锅内坐水水量没
。
材料：酒糟1大碗、荤素花菇干花菇小半盆、锅端土鸡蛋12只
调料：盐适量、偷蛋醋、懒菜冰糖、酒糟老抽少许
制作过程：
1、荤素花菇干花菇用清水稍加淘洗后倒入温水盆中，锅端调入1茶匙白糖搅匀，偷蛋泡发备用；
2、懒菜将鸡蛋外壳洗净后放入锅中，酒糟锅内坐水水量没过鸡蛋，荤素花菇冷水中加一点醋开煮，锅端水沸腾后继续煮10分钟熄火；将煮熟的偷蛋蛋迅速放入冷水中冷却，将蛋壳剥除；
3、懒菜煎锅内注入油加热，酒糟将剥壳鸡蛋放入锅中煎至焦香起皱，盛出放入焖煮锅中；
4、将泡发好的花菇清洗干净，摘除硬蒂控干水，就着煎锅内剩下的少许底油，将花菇投入锅中煸炒，炒至水汽收干香气溢出时盛出，一同放入焖煮锅中；
5、泡发香菇的水别倒了，沉淀之后撇去上层浮沫取中段水1小碗倒入焖煮锅中；
6、将酒糟倒入锅中，大火煮开后转小火加盖焖煮，约5分钟后试下味，酌情添加精盐、老抽、冰糖，继续焖至香菇芯绵软入味时熄火即可。如果不急着吃，建议将糟好的花菇及鸡蛋继续放酒糟卤汁中浸泡，味道更香浓。
相关文章
众所周知中国传统文化源远流长，博大精深!那么很多人疑惑老古话说的“家有5声叫，不是好兆头”是什么意思?下面趣历史小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~首先这前两种声音是我们在日常生活中比较常见的公鸡2026-08-03
高纤去脂饼干的做法：1、面粉200克，大杏仁250克、黄油50克，豆渣100克(如果不是豆浆机加热熟了的，需要再放入微波炉高火加热5~8分钟，确保它没有豆腥味)、白糖50克、熟蛋黄2个。2、先把黄油打2026-08-03
原料： 鲤鱼750克调料：花雕酒100ml、醋、葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒、盐、酱油、白糖。做法：1、鱼洗净，去腥线，5厘米宽的切段；2、锅中放油烧热，加葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒煸香3、放入2026-08-03
材料：土豆2个、香葱两根、香辣酱1汤匙、老干妈油辣椒1汤匙做法：1、土豆洗净去皮，切小块；香葱洗净切碎备用。2、锅中放入少许油，将土豆块放入煎至表面稍微焦黄，分别倒入香辣酱和老干妈油辣椒炒至入味，最后2026-08-03
婚宴对任何一对夫妻来说都是永远的回忆，但蔡曜骏、任嬿雯夫妇却是被烂餐厅气到难以忘怀。蔡曜骏选任嬿雯的婚宴选在台北市信义区新光三越A9馆的“榭庭园”餐厅举办自助餐婚宴，但当天不仅2026-08-03
主料：养殖田鸡500克辅料：泡椒50克、泡姜50克、葱1根、香菜2根调料：泡椒水1/2碗、红烧酱油2汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙、花雕酒1汤匙、油3汤匙做法：1、田鸡、泡椒、泡姜、葱、香菜备好。2、田鸡洗2026-08-03
最新评论